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年夜饭鱼糕的做法

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾吴忠癫痫病治疗的专业医院病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍年夜饭鱼糕

1.去除头部的鱼,最好选体型大,肉质厚的草鱼,鲢子鱼

2.用刀把肉一点点的刮下来,这步最费时间的,大家看我刮完后大刺都变软了,最好全是白色的肉,因为会影响口味和色泽,我刮的时候把红色的肉也刮下来了,邢台市癫痫病医院有那些这样比较省时间

3.把猪的肥肉切成肉容,用量大概为1:1.5,如果喜欢吃口感软些的可以加大肥肉的量,我的鱼肉和肥肉的总体积大约有500ML,正好是我搅拌机的最大量

4.打3个鸡蛋,蛋清和蛋白分开装

5.用打蛋器打起泡

6.在蛋清的里面加入盐,胡椒粉,姜粉,用量大约图里的用量

7.在蛋清的里面加入盐,胡椒粉,姜粉,用量大约图里的用量

8.把鱼肉和肥肉都放在搅拌机里面,再次进行搅拌,一是为了搅拌的更细致,防止漏网的小鱼刺没有碎,二是为了将两者西安哪家治羊角风治的好混合均匀

9.我用每秒2000转的料理机打的,看!就是这么的细腻!当然越细腻越好

10.加入4勺淀粉

11.把肉盛到大的碗里,用勺子把淀粉和肉糊糊均匀搅拌,搅拌均匀后加少量水

12.用勺子抹平,上锅蒸15分钟

13.把刚刚的蛋黄液倒入锅上,继续蒸3分钟,出锅就完成了鱼糕的张家口市羊角风哪治的好制作步骤了~~可以直接吃,做冷拼,汤,或者炒菜

14.下面晒晒我的作品——倒出——切开-——装盘

15.勾芡——枸杞子,葱末,胡萝卜末,自己瞎配的,主要是想增加色彩,用其他的做法也可以

16.成品!

你的理解力超乎寻常,所以有了年夜饭鱼糕的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。

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