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韩式煎豆腐的做法方法原来是这样

日期:2019-1-16(原创文章,禁止转载)

很多榆林癫痫病的医院在哪食材看起来很普通,但只要掌握制作美食的技巧,就可以把普通的食材做出不普通的美食来,比如豆腐是很普通的,但韩式煎豆腐这道美食一点也不普通,下面来学习这道美食的制作流程。

一、韩式煎豆腐的做法

美食原料

主料:嫩豆腐(1盒,450克)、鸡蛋(2只)、韭菜(50克)、香菜(1根)、蒜(3瓣)

蘸料:海鲜酱油(1汤匙)、镇江香醋(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)、蒜末(半汤匙)、香菜末(半汤匙)

调料:油(5汤匙)

制作方法

1、将嫩豆腐切成方块,使每块豆腐厚薄一致;韭菜洗净,去根切末;香菜和蒜分别切剁成末。

2、鸡蛋打散成蛋液,加入韭菜末一同拌匀。

3、将豆腐块放入蛋液中,腌制10分钟,轻轻拨入碟中备用。

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4、取一空碗,加入1汤匙海鲜酱油、1汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙辣椒油、半汤匙蒜末和半汤匙香菜末,调匀做成蘸料。

5、取一平底锅,烧热5汤匙油,放入适量豆腐块,以中小火煎至双面呈金黄色。

6、捞起煎好的豆腐,用厨房纸吸干余油,然后将剩下的豆腐分批煎完。

7、将煎好的豆腐排放于盘中,海南藏族自治州兴海县哪里能根治小儿母猪疯吃时点上蘸料即可。

二、韩式煎豆腐的做法步骤

1、把所有材料准备好。

2、豆腐洗净,切成长块。

3、蒜头和姜片去皮,并剁成茸。

4、辣椒洗净,切成丝。

5、把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。

6、加入所有调料,拌匀备用。

7、热锅下油。

8、油烧至7成热时,放入豆腐。

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9、中小火煎至两面金黄。

10、加入调好的调料。

11、轻轻拌炒均匀,中小火煎3分钟即可。

12、上碟,开吃。

小窍门

1、煎豆腐时,得中小火慢慢煎,这样煎出来的豆腐金黄金黄的,特诱人。

2、口味重的亲,可以适当加点盐。

使用的厨具:炒锅

三、韩式煎豆腐的做法步骤

1、食材。

2、豆腐切片。

3、姜蒜切末,葱切花。

4、把姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、清水兑成碗汁备用。

5、平底锅放少许油烧热,均匀洒上适量盐。

6、放入豆腐煎,先不要动,晃动锅子感觉豆腐底部有硬度时翻面。

7、煎制豆腐两面金黄。

8、调入兑好的碗汁。

9、汤汁将要收干时起锅装盘。

10、趁热撒上葱花即可。

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