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莲藕煲汤要削皮吗莲藕和土豆可以一起吃吗

日期:2019-2-24(原创文章,禁止转载)

导读:冬季天机寒冷,用莲藕煲汤喝是非常不错的选择。莲藕煲汤要削皮吗红河州治儿童癫痫病哪家好?一起看下文介绍。

莲藕是我们常吃的食材,技能生吃、也能炒着吃或是煲汤喝,既美味又营养。莲藕和土豆可以一起吃吗?文中为大家解答。

莲藕煲汤要削皮吗

莲藕煲汤要削皮吗?对于这个问题,要视具体情况和个人选择而定。如果能保证莲藕彻底洗干净的话,不削皮也是可以的。而且,毕竟莲藕的皮上也含有不少蛋白质和其他营养元哈尔滨中亚癫痫病医院治癫痫好不好素,带皮吃是有好处的。

不过,莲藕难洗,实际生活中,很多人担心自己没有彻底洗干净,这时削皮为好,因为皮里可能有寄生虫的卵或寄生虫。还有,莲藕外皮比较厚,口感不是很好,有点涩口,有些人接受不了,还是削皮比较好。

莲藕和土豆可以一起吃吗

土豆和藕可以一起吃。

香辣藕炖土豆食材:藕300g,土豆300g,尖椒适量,葱姜蒜适量,生抽、油、盐、白糖、醋、味精适量。

1.藕去皮洗净,切1公分厚的厚片,土豆去皮切块,尖椒切块,葱姜蒜切碎备用;

2.取适量油放锅中,放入葱、姜、蒜,煸炒出香味后放土豆,稍微翻炒土豆,加入厚藕块继续翻炒;

3.待微微粘锅,按口味,放入适量酱油、盐、白糖、醋翻炒;

4.加适量水与食石嘴山哪家医院治疗癫痫病材齐平,烧10分钟左西安中际中西医结合脑病医院神经内科专家右,待汤汁收的差不多,放入尖椒块翻炒一会儿,即可上锅。

酱烧莲藕土豆食材:莲藕300g,土豆250g,洋葱半个,五花肉80g,姜、生抽、老抽、油、花椒水适量。

1.土豆去皮切不规则块,莲藕去皮切块,五花肉切片,洋葱切块,姜切片备用;

2.生抽,老抽,花椒水按3:1:1的比例调制酱汁备用;

3.热锅凉油,加姜片,爆香,加入五花肉煸炒变色,加洋葱继续翻炒;

4.倒入调好的酱汁,放入藕块盖锅盖闷炖十五分钟,待藕块微熟,加入土豆转小火,倒入少许花椒水,盖盖闷炖;

5.待土豆熟透,大火收汁,出锅即可。

莲藕怎么洗干净

1、把莲藕切成2段或者多段。这个需要看莲藕的大小和长度。但千万不要切的太小后面拿起来洗就不方便了,而且也可以避免莲藕营养的流失。

2、取一盘温水,然后把切断的莲藕放在热水里面浸泡10到15分钟。这样做目的是让莲藕里面的泥可以自己浸出。但是切记不能用开水,因为这样会严重使莲藕里面的藕粉流失。

3、浸泡后我们把莲藕一个个拿出来,然后用一块小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,选择长一点的筷子,这个自己可以对照莲藕洞的大小来进行选择,应该没有多大问题。

4、接着把包有布的筷子放进莲藕的洞里,然后来回进行摩擦,直到自己觉得里面的泥巴洗干净为止。这个就需要自己的感觉和适和度了。

5、全部洗完以后,我们再用清的冷水进行过滤一遍就可以了。但是,需要每个藕段进行清洗。大家需要耐点心。

注意:莲藕有淤泥,如果发现的时间比较晚,就更难清洗了。此时可将莲藕直接切片,然后将莲藕片用泡在淀粉水中,淀粉有吸附污渍的作用,能将莲藕中的淤泥吸附掉,在用清水反复冲洗几次,就能很好的清洗掉淤泥。

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